لعيون سليمة إليك أفضل الأغذية المفيدة لصحة العين

·      المكسرات والبقوليات

·       البذور

·       الأسماك

·       الخضروات الورقية

·       البروكلي

·       البيض

·       البطاطا الحلوة

·       الجزر

·       اللوز

·       البرتقال

·       الأفوكادو

·       لحم البقر

·       الماء

·       الفلفل الأحمر الحلو

·       الكوسة

·       المحار

·       الألبان

·       الكرنب الأجعد

·       القرع

·       ملفوف بروكسل

·       الشيكولاتة الداكنة

·       بعض الحالات المرضية التي يمكنك تفاديها بإتباع نظام صحي

·       الأطعمة الضارة بالعين

·       كيفية الحفاظ على صحة العين

 العين عضو كسائر أعضاء الجسم يحتاج إلى التغذية، والأغذية المفيدة للعين كثيرة ومتنوعة، وللحفاظ على قوة الإبصار ينبغي إتباع نمط حياة صحي، حيث يكون له دور في تقليل خطر مشاكل صحة العين، وسنلقي نظرة في هذا المقال على أفضل الأغذية المفيدة لصحة العين، بجانب نصائح أخرى للحفاظ على صحة العين.

أفضل الأغذية المفيدة لصحة العين

لحماية البصر يتعين عليك تناول بعض الأغذية المفيدة لشبكية العين، إضافة إلى الإقلاع عن العادات الضارة بالصحة كالتدخين، والمتابعة مع أفضل طبيب عيون أو مركز عيون ذو جودة عالية لإجراء فحوصات منتظمة للعين، وبهذا يمكنك تجنب الإصابة بحالات العين الخطيرة مثل زرق العينين (جلوكوما)، وإعتام عدسة العين؛ ناجمًا عن ذلك رؤية ضبابية غير واضحة وعيون جافة.

وبناءً على دراسات وأبحاث صحية، إليك بعض الأغذية التي تعزز صحة العيون ومنها:

·       المكسرات والبقوليات

هم أحد الأغذية المفيدة لصحة العين، عند تناولها باعتدال، إذ تحتوي المكسرات على نسبة عالية من فيتامين "E"، والذي بدوره يساهم في إنهاء التنكس البقعي المرتبط بتقدم السن، بجانب منع الإصابة بمرض الساد ( الكاتاركت).

كما أنها غنية بأحماض الأوميجا 3 الدهنية، وفيتامين "هـ" حيث يساعد في الحد من إعتام عدسة العين، مثل المكسرات والبقوليات والكثير من الأنواع الأخرى ومنها الفول السوداني والكاجو.

تساعد البقوليات في الحفاظ على وضوح الرؤية ليلًا، لأنها غنية بالألياف وتحتوي على كمية عالية من الزنك، ومن أنواعها العدس، والفاصوليا، والحمص.

·       البذور

تُعد البذور مثل المكسرات والبقوليات، لإحتوائها أيضًا على نسبة عالية من أوميغا3، بالإضافة إلى غناها بفيتامين "E"، وتتمثل في بذور الكتان، وبذور الشيا.

·       الأسماك

يحتوي السمك ذات نسبة الدهون العالية على الأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي تتواجد في التونة والسلمون والأنشوجة والسردين وفواكة البحر.

يفضل تناوله مرتين أسبوعيًا على الأقل، حيث يمُد العين بالدهون اللازمة لتوفير الراحة لها، وذلك لأن الدهون أحد المكونات الأساسية للدموع التي تحافظ على رطوبة العين ومنع جفافها.

·       الخضروات الورقية

يزخر الخضار الورقي بفيتامين" E"، وفيتامين " C" الصديق للعين، كما يتميز بغناه بكل من اللوتين والزياكسانثين، وتساعد في منع إصابة العين بأمراض مزمنة مثل الكاتاراكت أو التنكس البقعي، ومن أمثلة الخضروات الورقية المعروفة مايلي: الكرنب والسبانخ.

·       البروكلي ( الكالي)

هو أحد الأغذية المفيدة لصحة العين، ويعد مصدرًا جيدًا لفيتامين "C"، وفيتامين "هـ"، علاوة على مضادات الأكسدة.

·       البيض

يعتبر البيض مصدر جيد ومفيد لصحة العين، لإحتواء صفار البيض  على كاروتينات واللوتين وزياكسانثين، وذلك يساعد على تحسين الرؤية والحفاظ عليها بشكل رائع، كما تعمل هذه المركبات على إنتاج كمية كثيرة من الصبغة الواقية، والتي بدورها تتحكم في الرؤية.

ولاننسى عنصر الزنك الذي يتواجد أيضًا في صفار البيض، إذ يعتبر مفتاح الرؤية في الليل، أو عندما تكون الأضواء خافتة.

·       البطاطا الحلوة

تلعب البطاطا دورًا في الحفاظ على صحة العين؛ لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين " أ " ( بيتا كاروتين الذي يساعد في في الرؤية الليلية)، وفيتامين "C  "، وفيتامين "هـ" .

لذلك ينصح طبيب العيون بتناولها بشكل منتظم لمن يعاني من مشاكل الإبصار في الإضاة الليلية.

·       الجزر

من المعروف أنه يساعد في تعزيز قوة النظر، ونستحضر هنا المقولة الشهيرة " الجزر يقوي النظر "التي لم تُقال من فراغ، حيث يشتهر الجزر أنه أحد الأغذية المفيدة لصحة العين؛ وهذا يرجع لإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في تحسين البصر وتقليل تلف العين

مثل فيتامين " أ "، وفيتامين " C "، واللوتين والزياكسانثين، بجانب أنه أحد مكونات بروتين يسمى "رودوبسين "، والذي يكون عامل مساعد في قدرة الشبكية على امتصاص الضوء، وكذلك بيتا كاروتين التي تسهم في تعزيز صحة العين والتقليل من خطر حدوث أي التهابات ومنع أمراض خطيرة أخرى.

·       اللوز

اللوز به نسبة عالية من فيتامين E وهو الفيتامين الأكثر شهرة في المساعدة على الحصول على بشرة ناعمة وصحية، كما أنه احد الأغذية المفيدة لصحة العين فهو يحسن من قوة بصرك ويحافظ على عدسة العين من الأعتام.

·       البرتقال

من الرئج أن البرتقال غني بنسبة عالية من فيتامين "C"، فيؤدي الكثير والكثير من العمليات الحيوية المهمة ومن أهمها المحافظة على صحة الأوعية الدموية؛ لذا هو أحد الأغذية المفيدة لصحة العين

·       الأفوكادو

فهو من أحد الأغذية المفيدة لصحة العين؛لأنه يحتوي على الدهون الصحية كحمض الأوليك الذي يقلل من حدة الالتهاب والزنك والنحاس وبعض الألياف وفيتامينات K", "A" ," C" ,"E""

·       لحم البقر

يعتبر لحم البقر من أكثر الأطعمة الغنية بالزنك؛ لذا فهو أحد الأغذية المفيدة لصحة العين على المدى الطويل، فالزنك يعمل على الوقاية من فقدان البصر والضمور البقعي المرتبط بالعمر.

كما أن العين بها كمية عالية من الزنك وبالأخص في الشبكية والأنسجة المحيطة بها ,صدر الدجاج يحتوي أيضا على نسبة من الزنك ولكنها أقل من اللحم البقري

·       الماء

الماء من أهم العناصر المفيدة لصحة العين فالماء هو أساس الحياه نفسها فشرب الماء  بإعتدال يقلل من حدوث جفاف العين ويحسن من نسبة الدم التي تحمل الفيتامينات والمعادن للعين ويرطب العين جيداً.

·       الفلفل الأحمر الحلو

يعتبر الفلفل الأحمر الحلو من أكثر الأغذية المفيدة لصحة العين والشبكية؛ نظرا لما يحتويه من كميات كبيرة من فيتامين ج الذي له فوائد عديدة للأوعية الدموية في العين.

·       الكوسة

جسم الإنسان لا يمكنه إنتاج بعض المواد مثل اللوتين والزانثين، لكن يمكنه الحصول عليها من خلال عدد من الأطعمة مثل الكوسا التي تحتوي على الزنك وفيتامين ج وفي فصل الشتا تحتوي على فيتامين أ وأوميغا3 مما يجعلها من أكثر الأغذية المفيدة لصحة العين.

·       المحار

يعد المحارمن أفضل الأغذية المفيدة لصحة للعين؛ نظراً للكمية الهائلة من الزنك التي توجد بداخله، فالزنك مهم جداًلتنشيط حوالي 300 أنزيم وأغلبها يعمل على العين من أجل التوازن في بنية العين وأستقرار البروتينات داخل شبكية العين، كما أنه يقلل خطر الإصابة بفقدان البصر المفاجئ، وبه مضادات أكسدة مثل السيلينيوم، النحاس وأحماض أوميغا3.

·       الألبان

تعتبر منتجات الألبات بكل أنواعها من الأغذية المفيدة جداً لصحة العيون لما تحتويه من فيتامينات مثل فيتامين أ والزنك ، حيث يقوم الزنك بتوريد فيتامين أ من الكبد إلى العين بينما يحمي فيتامين أ القرنية.

الزنك موجود في جميع محيط العين وبالأخص الشبكية والمشيمية التي تعتبر النسيج الوعائي الذي يوجد خلف الشبكية، يعمل هذا العنصر على المساعدة في الروؤية الليلة ويحمي من فقدان البصر، فهو من العناصر المهمة لصحة العيون.

·       الكرنب الأجعد

يعتبر الكرنب الأجعد من أفضل الأغذية المفيدة لصحة العيون لما يحتوية من عناصر مهمة ومضادات أكسدة وبه أيضا عنصر اللوتين والزياكسانثين التي تدخل في عديد من أطعمة أخرى وتحد من ظهور أمراض العين الخطيرة مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

جسم الإنسان لا يقوم بإنتاج اللوتين والزياكسانثين فيجيب الحصول عليها من خلال الإطعمة الغذائية المتوازنة  يومياً.

·       القرع

يعد القرع ضمن قائمة من أفضل الأغذية المفيدة لصحة العيون لأنه مدعم باللوتين والزياكسانثين وفيتامين سي والزنك في محصول القرع الصيفي، بينما الشتوي يمدك بفيتامينات A") (" C") (Omega3 )") والأحماض الدهنية.

·       ملفوف بروكسل

يحتوي على فيتامين" أ" و "ج"  و "ه" وكلهم مضادات أكسدة تحفز خلايا العين على العمل لذا ملفوف بروكسل واحد من أفضل الأغذية المفيدة لصحة العيون ؛ لأن العناصر التي بداخله تحمي عينيك من تدمير الأنسجة السليمة .

·       الشيكولاتة الداكنة

نظراً لقلة كمية الحليب والسكر بداخل الشيكولاتة الداكنة وكثرة كمية مضادات الأكسدة بداخلها فأن الشيكولاتة الداكنة تحمي الجسم بشكل عام وصحة العيون بشكل خاص.

·       الأطعمة الضارة بشبكية العين

لا يجب أن نغفل عن الأطعمة التي تضر العين أيضا وأن نبتعد عنها وعن الإفراط في تناولها مثل الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير الصحية التي ترفع من نسبة الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر و السكري من النوع الثاني نتيجة أرتفاع نسب الكوليسترول والدهون الثلاثية.

من هذه الأطعمة الضارة : كل أنواع الطعام السريع والمقليات والسكريات.

لذا وجب التنبيه بالإبتعاد عن كل ما يؤثر بالسلب على حالتك الصحية.

بعض الحالات المرضية التي يمكنك تفاديها بإتباع نظام صحي

    ·       الرؤية الضبابية، فتكون رؤيتك للأشياء معتمة غير واضحة.

·       التنكس البقعي المرتبط بالعمرسواء كان الجاف أو الرطب والذي قد يقلل من قدرتك على الإبصار.

·       جفاف العين

·       عدم القدرة على النظر بشكل جيد ليلاً

كيفية الحفاظ على صحة العين

هناك مجموعة من اللنصائح يمكن اتباعها للحفاظ على صحة العين ومنها

·       الحرص على تناول الغذاء المفيد لصحة العين الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية الهامة لما لذلك من أثر مباشرأو غير مباشر على صحة العين.

·       البعد عن الأطعمة الضارة لشبكية العين، والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المفيده(كالطعام المقلي والوجبات السريعة)، والتي تزيد من خطر الإصابة بالتنكس البقعي الشيخوخي، وكذلك الأطعمة الغنية بالسكريات، والتي تساهم في تطور مرض السكري من النوع الثاني ومضاعافاته الخطيرة على العين.

·       تناول الكميات الكافية من الماء، وذلك لدورها الهام في الحفاظ على رطوبة العين وحمايتها من الجفاف.

·       ضرورة إجراء الفحص الدوري لدى طبيب عيون ( أو إحدى مراكز العيون) خاصةً إذا كان هناك تاريخ عائلي إيجابي للإصابة بأمراض العيون

·       ارتداء النظارات المزودة بتقنية الوقاية من الأشعة فوق البنفسجية بنوعيها "A" و "B ".

·       الإلتزام بكافة التعليمات الخاصة بارتداء العدسات اللاصقة

·       عدم قضاء أوقات طويلة أمام شاشات الهواتف المحمولة والحواسيب.

أقرأ عن شبكية العين

أقرأ عن الجلوكوما

تعتبر العين أهم مصدر للحصول على المعلومات والتعامل مع العالم الخارجي، لذلك فهي كنزً ثمين، لابد من بذل الجهد للحفاظ على صحتها؛ لتتمكن من أداء وظائفها على الوجه المطلوب دون أية مشاكل قد تعوقها، ولذلك لابد من تناول الغذاء المفيد لصحة العين أو المكملات الصحية البديلة له.